Voiko kesäkurpitsaa pakastaa?

15 Elokuu 2026

Kyllä voi. Kesäkurpitsan pakastaminen on hyvä tapa pelastaa loppukesän runsasta satoa, mutta yksi asia kannattaa tietää: pakastaminen muuttaa kesäkurpitsan rakennetta. Sulatettuna se ei ole enää yhtä napakka kuin tuoreena, joten parhaiten se sopii ruokiin, joissa pehmeämpi rakenne ei haittaa. Voi, mutta jos haluat säilyttää värin, maun ja rakenteen mahdollisimman hyvin, kesäkurpitsa kannattaa ryöpätä eli kiehauttaa nopeasti ennen pakastamista. Pakastussuosituksissa viipaloitu kesäkurpitsa neuvotaan yleensä ryöppäämään noin 3 minuuttia.

kesäkurpitsa pakastaminen ruokaohjeet säilöntä satokausi

Lue koko juttu täältä »

HIMAHELLAN TIINA on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Tammikuuta 2019 lähtien