Tunnistaako tätä enää panzanellaksi?

27 Joulukuu 2018

Panzanella on italialainen leipäsalaatti. Yksinkertaisimmillaan ja perinteisimmillään se on vain rapeaa leipää, suupalan kokoisia tomaatteja, salaatinkastike sekä basilikaa. Mutta kuten kaikki hienot italialaiset klassikot, ulkomaalaiset ovat pilanneet hienot reseptit omilla kotkotuksillaan, kuten minä tämän salaatin, jota sinnikkäästi kuitenkin nimitän panzanellaksi. Joukkoon voi nimittäin lisätä kaikenlaista lihaa mitä joulupöydästä sattuu jäämään, kinkkua, kalkkunaa, hirveä, karjalanpaistilihoja. Ruokaisampana se on kokonainen ateria.

hävikistä herkuksi kasvikset leipä Liha lintu panzanella salaatti

Lue koko juttu täältä »

epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien