Tunnetko valkojuurikkaan?

17 Lokakuu 2018

Juurikkaista punajuuri tunnetaan hyvin, samoin kuin sen raidallinen versio ja keltajuurtakin löytyy kaupoista ihan kiitettävästi, mutta saman suvun valkoinen juurikas on harvinaisempi ilmestys. Vahingossa minäkin siihen kaupassa törmäsin. Kun itsellä ei ole puutarhaviljelmää, täytyy aina tarttua näihin erikoisempiin kasviksiin silloin kun niitä sattuu löytämään. Valkojuurikas on maultaan hiukan miedompi kuin punajuuri ja kypsennysaika vaikuttaisi olevan jonkin verran lyhyempi. Keitin juurikkaat sellaisenaan kuorineen kypsiksi miedossa suolavedessä.

kasvikset keltajuuri punajuuri raitajuuri salaatti valkojuuri

Lue koko juttu täältä »

epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien