23 Syyskuu 2023
Smash tacojen valmistuksesta jäi sen verran omatekoista tacomaustetta, että se piti käyttää johonkin ja sitten löysin reseptin nimeltä ”Cowboy caviar”. Jos eilinen resepti oli erityisesti lihansyöjille, tämä on herkullista kasvisruokaa. Helppotekoinen salsa on todella maukasta ja aivan loistava iltapala sellaisenaan tortillachipseillä lusikoitavaksi, mutta sopii yhtä hyvin myös jonkun liharuoan lisukkeeksi. Alkuperäisissä Cowboy caviar (tai Texas caviar) resepteissä käytetään mustasilmäpapuja (black eyed beans), mutta Suomessa yksikään tavallinen kauppa ei myy niitä, ei suolaliemessä eikä edes kuivattuna, vaan ne pitäisi tilata jostain erikoiskaupasta netissä. Menin siitä missä aita oli matalin ja korvasin mustasilmäpavut ruskeilla...
epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien