16 Tammikuu 2019
Siikaa, fenkolia ja veriappelsiinia paperikääreessä 1 iso ruodoton ja nahaton (n 320-360 g) siikafilee suolaa 2 veriappelsiinia 1 klementiini 1 iso fenkoli vihreine töyhtöineen 2 kevätsipulia hienonnettuna 2 tl kalakastiketta 1 rkl oliiviöljyä 1 klementiinin mehu 1 tl suolaa 2 tl tuoretta timjamia 1 tl hienonnettuja fenkolinsiemeniä mustapippuria myllystä 2 arkkia leivinpaperia Sekoita kastike kalakastikkeesta, oliiviöljystä, klementiinimehusta ja mausteista. Leikkaa siikafilee kahdeksi yhtä suureksi palaksi ja taittele niiden reunoja hiukan toistensa alle/päälle jotta saat kummastakin kalanpalasta suunnilleen tasapaksun. Hiero kalaan molemmin puolin hiukan suolaa. Leikkaa fenkoli ihan paperinohuiksi viipaleiksi (miel ”mandoliinilla”)...
epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien