Säilöntäprojektina Gooseberry Gin eli kotitekoinen karviaisgini

12 Heinäkuu 2021

Tämä vuodenaika on kiireisintä säilöntäaikaa. Mehujen ja hillojen lisäksi marjoja voi käyttää myös maustamistarkoitukseen. Me teimme viime kesänä karviaisginiä ja siitäpä tulikin niin hyvää, että sitä täytyy tehdä tänä vuonna uudelleen. Resepti ei sovi hätäiselle kokille, sillä karviaiset maustavat giniä sokerin kanssa lasitölkissä useiden viikkojen ajan, vähintään kahdeksan, tai jopa 24 viikkoa. Tänä aikana karviaiset imevät itseensä giniä ja nousevat kellumaan, kunnes lopulta vajoavat taas pohjalle annettuaan nesteelle runsaasti väriä ja makua.

alkoholi Drinkit gini hillot mehut ja säilöntä juomat karviainen

Lue koko juttu täältä »

epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien