Poulet au vinaigre eli Lyonin kana

28 Toukokuu 2022

Lyonin kana on yksi maukkaimmista kanaruoista. Kun sitä on tehnyt kerran, sitä tekee toisen ja kolmannen ja… vaikka kuinka monennen kerran, sillä niin hyvää se on. Punaviinietikka kanaruoan mausteena voi äkkiseltään kuulostaa aika oudolta, mutta nyt kannattaa unohtaa kaikki ennakkoluulot. Ranskalaiset valmistavat tämän klassikon kokonaisesta kanasta, kana paloiksi ja pannulle kypsymään. Suomalaisesta ruokakaupasta ei juuri kokonaista kanaa löydy, joten otamme käyttöön tämän linnun mehevimmät palat, koivet.

broileri kana klassikko Liha mausteyrtit rakuuna viinietikka

Lue koko juttu täältä »

epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien