Mureat peuranniskamedaljongit ja purjorisotto

2 Marraskuu 2026

Pyhäinpäiväksi löysimme hallin lihakauppiaalta kelpo palan luutonta peuran niskaa. Tällainen liha ei sovellu pihviksi tai paistiksi, ja yleensä se valmistetaankin keitoksi tai nyhtöpeuraksi, sillä paljon sidekudosta sisältävä niska vaatii pitkän kypsennysajan. Hitaasti uunissa kypsennettynä se myös menettää noin 30-40 % tuorepainostaan. Sopivasti jatkokäsiteltynä tästä tulee ihania peuranniskamedaljonkeja. Tämän ohjeen lihapalasta tuli ateria neljälle.

Lue koko juttu täältä »

Suosituimmat blogit

• :: Piparipulla ::
• Anzkun kauha
• appelsiinejahunajaa
• Aromipaja
• epätrendikäs ruokablogi
• Hellapoliisi
• HIMAHELLAN TIINA
• Kakkumonsteri
• Keittokirjanen
• Kotikok(k)eiluja
• Kropsua eväänä
• KULINAARI
• Mimmin keittiö
• Molekyyligastronomia
• Nälkä
• Resepti Archives - Annin Herkut
• RUOKARAJOITTEISET
• sauvajyvänen
• Suklaasilmät
• Sweet Food O´Mine
• TITAN TUPA
• Tunnelmallisia makuja
• Vegeviettelys
• Viimeistä murua myöten

• :: Piparipulla ::
• Anzkun kauha
• appelsiinejahunajaa
• Aromipaja
• epätrendikäs ruokablogi
• Hellapoliisi
• HIMAHELLAN TIINA
• Kakkumonsteri
• Keittokirjanen
• Kotikok(k)eiluja

• © Parhaat Ruokablogit