10 Heinäkuu 2023
Sateiden myötä herkulliset keltaiset kantarellit alkavat nostaa päätään. Jos pakastimessa on vielä viimevuotisia, niistä kannattaa nyt tehdä kantarellikeittoa tai -kastiketta. Pekoni-kantarellikeitto saa lisävivahdetta pikkutilkasta sherryä ja parista lusikallisesta espressokahvia. Pekoni-kantarellikeitto 1 paketti Amerikanpekonia 1 rkl voita 2 uutta sipulia (voi laitttaa varretkin jos haluaa) 0,5 tl kuivattua rakuunaa 250 - 300 g esikäsiteltyjä (pakastettuja) kantarelleja 0,5 dl kuivaa sherryä 4 rkl vehnäjauhoa 10 dl kanalientä (kuumaa) 2 rkl vastakeitettyä espressoa (tai muuten vahvaa kahvia) 1 dl kermaa 1 tl sitruunamehua suolaa valkopippuria myllystä tuoretta rakuunaa ja ruohosipulia Aloita paistamalla pekoni. Levitä pekonit...
epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien