Itsenäisyyspäivä - Unohtuiko jotain?

6 Joulukuu 2019

Kun viime viikolla selailin uusinta kirjaostostani, keittiömestari Markus Maulavirran painotuoretta keittokirjaa ”Unohtuiko jotain? ”, en voinut olla ajattelematta miten hienoja, perinteisiä raaka-aineita suomalaisilla on käytettävissään. Valitettavasti taito ja ymmärrys käyttää niitä alkaa hävitä, ja siihen Maulavirta yrittää meitä herätellä. Kirjassa kerrotaan siis suomalaisesta liharuoasta nose-to-tail, vähän aliarvostetuista kaloistakin sekä kasviksista, jotka trendikkyydessä häviävät avokadolle, bataatille tai maitohorsmalle. Maulavirta kyselee myös kanojen perään.

itsenäisyyspäivä keittokirja Liha Riista tarinointia

Lue koko juttu täältä »

epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien