2 Tammikuu 2020
Joulukuun toisen puolisko meni sairasteluun, kun sairastuin pahaan flunssaan, flunssarokotteesta huolimatta. Ruuanlaitto ei ihan ollut mielessä sinä aikana, mutta kun aloin toipua, teki taas mieli kokata, ja mieluiten kasvisruokaa. Tässä herkullinen uunikasvispata, jonka päällä on tahinihuntu. Tahini tekee tästä vihannesruuasta niin täyttävän, ettei tämän kanssa tarvitse oikein muuta kuin salaattia. Paahdetut vihannekset tahinihunnun alla 1 munakoiso 1 bataatti 1 porkkana 1 sipuli 6 valkosipulin kynttä 2 punaista paprikaa 6 - 7 kirsikkatomaattia 2 dl tahinia 3 rkl sitruunamehua 3 dl (tai hieman enemmän) kylmää vettä 1.
appelsiinejahunajaa on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien