29 Lokakuu 2021
Taas on tullut se aika kun tämä blogi täyttää vuosia, ja nyt on tullut 13 vuotta täyteen. Blogisynttäreitten kunniaksi leivoin aivan mielettömän herkullisen banaanikakun, joka on myös gluteeniton. Inspiraatio kakkuun tuli vietnamilaisesta banaanikakusta( Banh chuoi) joka on oikeastaan banaaninen leipävanukas eikä kakku, ja johon tulee mm. kookosmaitoa, kondensoitua maitoa, valkoista leipää ym, En halunnut tehdä mitään leipävanukasta, mutta otin tuosta vietnamilaisesta banaanikakusta muutaman aineksen, kuten banaanit, kookosmaidon ja riisijauhon, mutta muuten kehittämäni kakkuohje on sitten aivan erilainen kakku. Gluteeniton banaanikakku 5-6 banaania + ½ dl ruokosokeria + 2 rkl rommia 3 kananmunaa 2.
appelsiinejahunajaa on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien