4 Joulukuu 2020
Vietin kotiviikonloppua itsekseni, kun muruseni oli metsästysreissulla ja ajattelin tehdä jotain hyvää sunnuntai-illan yhteiselle aterialle. Selailin reseptilaatikkoani ja käsiini osui K-ruoka -lehdestä (6/2019) talteen leikkaamani ohje Gyudonista eli japanilaisesta lihakulhoruuasta. Koska olin viikonlopun yksin kotona (lukuun ottamatta joulupiirakkatalkoita vanhempieni luona), minulla oli hyvin aikaa perehtyä tähän ruokalajiin ja sen variaatioihin. Erilaiset riisin, proteiinin ja haudutusliemen yhdistävät kulhoruuat – donburit – ovat halpaa ja arkista japanilaista kotiruokaa. Arkiset perinneruuat leviävät maailmalle tietenkin katukeittiöiden ja ravintoloiden kautta, joissa raaka-aineisiin ja valmistukseen paneudutaan aivan eri...
Anzkun kauha on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien