18 Huhtikuu 2021
Tämä ohje on Maku-lehden lukijan Helin käsialaa. Täyteläisen mehevä suklaakakku ja päälleen pehmoisen ja raikkaan vaahdon, joka keventää kokonaisuuden mukavasti. Hieman olisin tähän kaivannut tekstuuria ja mietin, että taikinaan voisi lisätä vaikka hieman suklaarouhetta antamaan pikkuisen lisää särmää. Alkuperäisessä ohjeessa oli käytetty piimää, mutta korvasin sen kermaviilillä ettei piimätölkin loppu jää pyörimään jääkaappiin ja aiheuta ”pakkoleipomista”. (Ohje: Maku 7/2020) 5 dl vehnäjauhoja 3 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 2 tl soodaa 0,5 dl tummaa kaakaojauhetta 150 g voita tai margariinia 2 dl kermaviiliä (tai piimää) 3 kananmunaa kuorrutus: 4 dl kuohukermaa 200 g maitorahkaa 0,5 dl sokeria 2 tl tummaa kaakaojauhetta koristeluun: 50...
Anzkun kauha on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien