27 Tammikuu 2026
ARKETIN SEMLA – mun copycat-versio on tässä Ja siinä on rapea ja kerroksellinen taikina, juuri sopivan makea mantelitäyte, pehmeää vaahdotettua kermaa ja viimeistelynä unikonsiemenet. Tässä laskiaispullassa klassinen pulla saa väistyä ja tilalle astuu tanskalainen voitaikinaleivos Tebirkes – kuten Arketin legendaarisessa Semlassa. Rakastan sitä, miten perinteinen laskiaisherkku saa tässä modernimman ja hieman ylellisemmän twistin. Voitaikina tuo rakennetta ja rapeutta, täyte tasapainottaa makeudellaan ja kerma sitoo kaiken yhteen pehmeäksi unelmaksi. Yhdistelmä on samaan aikaan tuttu ja täysin uusi.
Annin Uunissa on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien