21 Lokakuu 2018
Oletko kuullut väittämää, ettei oliiviöljyllä kannata paistaa? Sanotaan, että oliiviöljyn kuumentaminen tuhoaa öljyn terveysvaikutukset ja olisi siksi jotenkin huono rasva paistamiseen. En törmännyt Kreetalla ensimmäistä kertaa tämän väitteen vasta-argumentteihin. Olen tutkinut ja ottanut selvää asiasta ja nopeallakin googlauksella vastaan tulee paljon dataa siitä, että extra-neitsytoliiviöljy soveltuu paistamiseen erinomaisesti. Jos mitataan öljyjen happettuneisuutta, on oliiviöljy jo avaamisesta asti ihmiskeholle sovimpaa kuin… Artikkeli Välimeren keittiön yllätyksiä | oliiviöljyllä paistamien julkaistiin ensimmäisen kerran AITOA ARKIRUOKAA.
Aitoa Arkiruokaa on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien