5 Tammikuu 2018
Yksi viime vuoden suosituimmista resepteistä on ollut malesialainen tofulaksa. Kun kerran en ole ainoa, joka rakastaa höyryäviä, sopivasti tulisia aasialaisia keittoja, niin jaanpa teille toisen suosikkikeittoni. Tällä kertaa naapurimaasta Thaimaasta, mutta jälleen tofulla, koska se nyt vain on suosikki proteiininlähteeni aasialaisissa ruoissa. 4:lle Kookoskeittoon 5 dl vettä + 1 kasvisfondi/-liemikuutio 1 tlk kookosmaitoa 1 limen raastettu kuori 1 sitruunaruoho 4 cm pala inkivääriä 2 cm pala galangal-juurta (korvaa inkiväärillä) 3 rkl soijakastiketta (suosittelen kalakastiketta, jos et ole vegaani) 3 rkl fariinisokeria 1 punainen chili Lisäksi 1 paketti marinoitua tofua 2 dl (mustaa/punaista) riisiä 1-2 porkkanaa thaibasilikaa...
Viimeistä murua myöten on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien