14 Lokakuu 2023
Kurpitsarisottoaika! Risotto, jota täytyy tehdä kerran vuodessa kurpitsa-aikaan ja koska edellisestä ehtii aina kulua vuosi, niin se pääsee aina kerta toisensa jälkeen yllättämään, kuinka herkullista kurpitsarisotto on :). Kurpitsarisotto taitaa olla myös ensimmäisiä vegaanisia risottoja, joita aikoinaan lähdin tekemään huomaten, ettei lopputuloksessa oikeastaan ole isoakaan eroa. Eikä pienet erot haittaa, kun lopputulos on yhtä kaikki superherkullinen! Mielestäni hyvään risottoon tulee oikein kunnolla valkoviiniä happamuudeksi, ja varsinkin makean kurpitsa oikein vaatii sitä vastapainoksi.
Viimeistä murua myöten on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien