Dukkah - monikäyttöinen mausteseos

8 Huhtikuu 2018

Ihan ensimmäisiä kertoja törmäsin dukkahiin telkkarissa muutamia vuosia sitten. Se taisi olla Yotam Ottolenghi, joka minulle ihanuuden esitteli. Alunperin egyptiläisen mausteseoksen sisältö tuntuu vähän vaihtelevan riippuen siitä, kuka dukkahia sekoittelee. Kirjoittelen tässä nyt oman ohjeeni, joka on vuosien varrella vakiintunut tällaiseksi. Kovin tarkasti en ainesosia yleensä mittaile, mutta nyt mittasin.

Lue koko juttu täältä »

Suosituimmat blogit

• Annin Uunissa
• Anun keittiössä
• Anzkun kauha
• Aromipaja
• Avokadoa&sitruunaa
• CampaSimpukka
• Cebicin keittiö
• Coconut Gastro
• epätrendikäs ruokablogi
• Hellapoliisi
• KAKKUKATRI
• Kakkumonsteri
• Keittokirjanen
• Kokkailua mielellä lapsen kielellä
• Kotikok(k)eiluja
• ku ite tekee
• Makua Arkeen
• Peggyn pieni punainen keittio
• Polkkapossu
• Resepti Archives - Annin herkut
• Saran kotikolo
• Suklaasilmät
• Sweet Food O´Mine
• Ukot Kokkaa
• Viimeistä murua myöten

• Annin Uunissa
• Anun keittiössä
• Anzkun kauha
• Aromipaja
• Avokadoa&sitruunaa
• CampaSimpukka
• Cebicin keittiö
• Coconut Gastro
• epätrendikäs ruokablogi
• Hellapoliisi

• © Parhaat Ruokablogit