10 Lokakuu 2021
Tofu ja cashew-pinaattikastike on sakea ja samettinen, pehmeän täyteläinen ja mukavan mausteinen. Nälkäkin tällä ruoalla lähtee ja se saa samalla makunystyrät hykertelemään onnesta. Tofu ja cashew-pinaattikastike on mahtavien makujen ruoka, joka sopii niin arkeen kuin viikonloppuunkin. Tämän makumaailmaltaan Intian suuntaan nojaavan tofuruoan jekku piilee kookosmaidon kanssa kermaiseksi kastikkeeksi surautetuissa cashewpähkinöissä. Pähkinöitä kannattaa liottaa tovi kylmässä vedessä, jotta ne soseutuvat paremmin.
Vegeviettelys on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 11 Syyskuuta 2019 lähtien