7 Joulukuu 2022
Pitasalaatti on kuin Lähi-idän nachopelti. Rapeat pitasipsit ja yltäkylläiset täytteet nautitaan rennosti sormin syöden. Pitasalaatti kootaan nachopellin tapaan, mutta texmex-herkkujen sijaan tämä raikas ja ruokaisa vegemättö saa ylleen Lähi-idän suuntaan nojaavia täytteitä: mehevää munakoiso-soijarouhemuhennosta, samettista tahinikastiketta sekä smaragdinhohtoisia granaattiomenan siemeniä. Kombo on täydellinen, kun sen viimeistelee vielä tuoreella mintulla ja nauttii rennosti sormin syöden. Pitasalaatti kannattaa koota juuri ennen tarjoilua, sillä pitasipsit tuppaavat pehmentyä täytteiden alla.
Vegeviettelys on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 11 Syyskuuta 2019 lähtien