Parhaat Ruokablogit

Vaimomatskuu ruokablogi

Kylmä tofu aka hiyayakko

11 Heinäkuu 2021

Viime aikoina meillä on syöty tihenevällä tahdilla kylmää tofua. Hiyayakko eli kylmä tofu (冷奴) on yksinkertaisuudessaan hurmaava japanilainen kesäruoka, joka valmistuu hetkessä (mikä on erityisen kiitettävää helteessä) – ja on muokattavissa moneen makuun! Jump to Recipe Hiyayakko on kirjaimellisesti kylmää kuutioitua tofua, joka tarjoillaan erilaisten lisukkeiden kanssa. Hiyayakko tunnetaan myös nimillä hiyakko sekä yakko-dōfu. Hiya tarkoittaa “kylmää” ja yakko taas viittaa tässä yhteydessä Edo-kauden samuraiden palvelijoihin, joiden asuissa oli jotain nelikanttista – jonkinlainen vaakuna, jos oikein ymmärsin!

kasvisruoka Merenelävät nopeat Reseptit soija tofu Vegaaniset silken tofu tsuyu

Lue koko juttu täältä »

Vaimomatskuu ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »