20 Toukokuu 2020
Nyt sen vasta tajusin, kuinka olen erästä asiaa kaivannut. Koronan mukanaan tuoma koko perheen kokoaikainen kotonaolo on vaatinut niin paljon normaalia enemmän ruoanlaittominuutteja, että toinen vähintään yhtä rakas keittiöpuuhani, leipominen, on jäänyt lähes kokonaan huomiotta. Mutta lauantaiaamuna, silloin oli pitkästä aikaa pakko päästä leipomaan. Leipomisinnossani toteuttamani vadelma-ricottakakku syntyi oikeastaan liian helposti. Alkuperäisideani valmistaa kakun ricotta itse sai siitäkin huolimatta väistyä pienoisen aikatauluongelman vuoksi ja muuten kakku sitten syntyikin lähes yksinomaan ainekset sekoittamalla.
Tunnelmallisia makuja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien