6 Huhtikuu 2023
Näitä muffineita tai pitäisikö sanoa kuppikakkuja olen jo pidemmän aikaa katsellut Fiona Cairnsin kirjassa " Kahvipöydän kauneimmat kakut". Kuppikakut sisältävät reilusti porkkanaa ja pekaanipähkinää . Porkkanan vaikutusta varmaan oli , että muffinit olivat erittäin meheviä. Ja porkkanan maku yhdessä pekaanipähkinän kanssa oli kyllä niin sanotusti suun mukaista. Porkkana-pähkinäkuppikakut 1 3/4 dl auringonkukkaöljyä tai jotain muuta ruokaöljyä 60 g pekaanipähkinöitä pilkottuna 200 g vehnäjauhoja 1/2 tl ruokasoodaa 2 tl leivinjauhetta hyppysellinen suolaa 2 tl kanelia ( 1 tl muskottipähkinää) 175 g vaaleaa muscovadosokeria 3 kananmunaa kevyesti vatkattuina 250 g porkkanaa hienona raasteena 1 appelsiinin raastettu kuori 50 g...
TITAN TUPA on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 5 Heinäkuuta 2018 lähtien