20 Elokuu 2020
Tsatsikin voi valmistaa hyvin myös kesäkurpitsasta! Tänä kesänä kasvimailla, omallakin, on ollut valtaisia kesäkurpitsasatoja, joten kesäkurpitsalle on mielellään keksinyt erilaisia käyttökohteita. Vielä kesäkuussa, jolloin tein kesäkurpitsapizzaa ja heinäkuun alussa superherkullista kesäkurpitsa-fetapiirasta (resepti täällä), en osannut aavistaa kuinka paljon satoa ja minkä kokoisia kesäkurpitsoista tulisikin. Muutama päivä sitten keräsin kasvimaalta 2,5 kiloa painavan kesäkurpitsan, mutta siellä odottaa vielä sitäkin suurempi kesäkurpitsa. Isommat kesäkurpitsat ovat toki hieman höttöisiä ja siemenisiä sisältä myskikurpitsojen tyyliin ja joidenkin kuori voi olla pienempiä kovempi, mutta yhtä käyttökelpoisia ovat mielestäni.
SOUPZ.FI on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 27 Heinäkuuta 2018 lähtien