Hatsapuri hapanjuureen: juustoa tihkuva herkkuleipä hurmaa sinutkin

4 Huhtikuu 2021

Hatsapuri on vilahtanut siellä ja täällä muutaman vuoden, mutta varsinainen Suomen-läpimurto tapahtui viime kesänä, kun näyttelijä Ville Haapasalo perusti hatsapuri-kojun mökkipaikkakunnalleen Puumalaan. Näyttelijän oli tarkoitus työllistää itsensä koronakesäksi, mutta hatsapurit osoittautuivat suosituiksi ja homma laajeni talven aikana. Nyt Haapasalolla on maailman suurin hatsapuri-leipomo (Georgiassa hatsapureja leivotaan pienissä kojuissa), ja Haapasalon esipaistetut hatsapurit tulivat nyt keväällä myyntiin myös K-kauppojen pakastealtaisiin. Aikamoista! Mistä siis on kyse?

hapanjuuri Hapanjuurileivonta leivonta Reseptit suolainen leivonta

Lue koko juttu täältä »

Satu Koivisto on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 7 Elokuuta 2020 lähtien