Kylmäsavulohipasta höystetään parsalla ja herneillä

24 Toukokuu 2025

Kylmäsavulohipasta saadaan keväisen vehreäksi vihreällä parsalla ja herneillä. Kun parsan sesonki on ohi, kesäkurpitsa astuu sen tilalle. Kylmäsavulohipastan kastike tehdään tilkasta valkoviiniä, ricotta-juustosta, sitruunamehusta ja pastan keitinvedestä. Käytin tähän pastaan conchiglie rigate- eli simpukkapastaa. Se sopii muotonsa puolesta moniin pastoihin ja tässä ruoassa pasta kerää sisäänsä hauskasti herneet, pienet parsanpalat ja ricottaa.

herneet kylmäsavulohi parsa Pastat ricotta

Lue koko juttu täältä »

Ruoantuoksu on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 7 Marraskuuta 2018 lähtien