15 Toukokuu 2025
Etusivu Lisää… Kuvaaja Toni Lundström Vieraat olivat tulossa iltapäivän kahville ja päätin yht'äkkiä aamulla tehdä pikaisen juustokakun. Kakun mutakakkupohjan tekemiseen ja täytemassan tekemiseen meni tunti, keksipohja olisi tietysti ollut nopeampi. Koristeluun toinen tunti. Jäähdytin kakkupohjan kiireellä kylmässä ja pohjan jäähtyessä jääkaapissa aloin jo valmistamaan täyteosaa. Kun on kiire, ei kylmäkoneiden energiataloudellista käyttöä voi aina huomioida - kakkupohja jäähtyy nopeasti myös, kun sen vetää vuoan pohjalla olleen leivinpaperin kanssa pois kuumasta vuoasta ja jäähdyttää esim ritilän päällä tai kylmän uunipellin päällä.
Päivi leipoo on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 5 Heinäkuuta 2018 lähtien