19 Maaliskuu 2024
Sinihomejuustokastike eli blue cheese dressing on perinteinen amerikkalainen salaatinkastike ja dippi. Perinteisin käyttökohde lienee buffalokanansiipien dippaukseen. Salaateissa jäävuorilohkosta tehtävä pihviravintoloiden wedge saladvaatii myös kumppanikseen nimenomaan sinihomejuustokastiketta. Dipin maut tulevat parhaiten esiin, kun sen antaa levätä jääkaapissa tiiviisti suljettuna yön ylitse. 200 gmajoneesia200 gcrème fraîchea125 gaurajuustoa1/2 tlsinappia1 tlworcestershirekastiketta1/2 tlvalkosipulijauhetta1/2 tlmustapippuria1/2 tlsuolaa Vispaa keskenään majoneesi ja crème fraîche.
Nälkä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 28 Joulukuuta 2021 lähtien