17 Kesäkuu 2023
Kebab koobideh (کباب کوبیده) on suosituimpia iranilaisia kebabruokia, joka tehdään lampaan ja naudan jauhelihasta. Kebab koobideh on maultaan neutraalimpi kuin esimerkiksi turkkilainen köfte kebab, jossa on paljon mausteita. Kebab koobidehissa lihan maut pääsevät paremmin esiin, kun liha on maustettu vain vähäisellä kurkumalla ja mustapippurilla sekä sipulilla. 400 glampaan jauhelihaa200 gnaudan jauhelihaa2valkosipulinkynttä1/2sipuli1 tlkurkumaa1 tlmustapippuria1/2 tlsumakkia1 1/2 tlsuolaa(1keltuainen) Silppua sipuli hyvin pieneksi. Purista sipulista kankaan läpi ylimääräinen neste.
Nälkä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 28 Joulukuuta 2021 lähtien