25 Marraskuu 2023
Insalata caprese, kirjaimellisesti caprilainen salaatti, on tuttu tomaattia ja mozzarellaa yhdistävä alkuruoka. Nimensä mukaisesti salaatin uskotaan olevan peräisin Caprin saarelta, mutta tästä ei ole täyttä varmuutta. Joka tapauksessa pericampanialaiset raaka-aineet tomaatti ja mozzarella viittaavat vahvasti Campanian alueeseen. Käytä insalata capreseen vain tuoretta erityisen hyvää mozzarellaa, ja mikäli mahdollista, kesäisiä maukkaita tomaatteja. hyvälaatuisia tomaattejahyvälaatuista mozzarellaabasilikaaoliiviöljyämustapippuriasuolaa Viipaloi mozzarella ja tomaatit halutun paksuisiksi siivuiksi.
Nälkä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 28 Joulukuuta 2021 lähtien