Daube provençale eli provencelainen lihapata

30 Joulukuu 2023

Daube on ranskalainen punaviinipohjainen kauan haudutettu lihapata, ja siitä on useita versioita ympäri Ranskaa. Erityisen kuuluisa on sen provencelainen versio bœuf en daube à la provençale. Provencelainen versio maustetaan appelsiininkuorella ja neilikalla, ja se sisältää usein oliiveja. Esimerkiksi burgundinpadasta provencelaisen dauben erottavat juuri mausteet ja oliivit sekä toisaalta sienten puuttuminen. Daube tehdään perinteisesti tietynlaisessa padassa.

Lue koko juttu täältä »

Suosituimmat blogit

• :: Piparipulla ::
• Annin Uunissa
• Aromipaja
• CampaSimpukka
• Cebicin keittiö
• Chocochili
• Coconut Gastro
• epätrendikäs ruokablogi
• Gurmee.net
• Happylobster
• Hellapoliisi
• Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä
• Keittokirjanen
• Kotikok(k)eiluja
• Makua Arkeen
• Meilläkotona - ruokablogi
• Molekyyligastronomia
• Nälkä
• Päivi leipoo
• Pastanjauhantaa
• Resepti Archives - Annin herkut
• Saran kotikolo
• Suklaasilmät
• Sweet Food O´Mine
• Tunnelmallisia makuja

• :: Piparipulla ::
• Annin Uunissa
• Aromipaja
• CampaSimpukka
• Cebicin keittiö
• Chocochili
• Coconut Gastro
• epätrendikäs ruokablogi
• Gurmee.net
• Happylobster

• © Parhaat Ruokablogit