Bacalhau eli kuivattu turska

6 Joulukuu 2025

Bacalhau tarkoittaa portugaliksi turskaa, mutta sillä viitataan erityisesti kuivattuun ja suolattuun turskaan. Suolauksen ja kuivauksen johdosta kala säilyy huoneenlämmössä. Tämä onkin ollut satoja vuosia sitten syy kuivaukselle ja suolaukselle, jolla turska saatiin kuljetettua syömäkelpoisena pitkän matkan päähän. Lähes jokaisessa portugalilaisissa supermarketissa on oma hyllynsä bacalhaulle. Hylly on tyypillisesti kalatiskin lähellä, ja kala ostetaan pilkottuna valmiiksi paloiksi.

Lue koko juttu täältä »

Suosituimmat blogit

• Annin Uunissa
• Aromipaja
• Bistroemo
• Blogi – HELSINKITCHEN
• Chocochili
• Dr. Sugar
• epätrendikäs ruokablogi
• Gurmee.net
• Hellapoliisi
• Kakkumonsteri
• Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä
• KOKKAAVAT KAKSOSET
• Kotikok(k)eiluja
• Leivontablogi Makeaa
• Maasta ja merestä
• MakuaMedia
• Makuja maailmalta
• Mimmin keittiö
• Pullahiiren leivontanurkka
• Resepti Archives - Annin Herkut
• sauvajyvänen
• Suklaasilmät
• Tinskun keittiössä
• Vegeviettelys
• Viimeistä murua myöten

• Annin Uunissa
• Aromipaja
• Bistroemo
• Blogi – HELSINKITCHEN
• Chocochili
• Dr. Sugar
• epätrendikäs ruokablogi
• Gurmee.net
• Hellapoliisi
• Kakkumonsteri

• © Parhaat Ruokablogit