11 Syyskuu 2025
Hapanjuurileivonta palkitsee maukkaalla ja aromikkaalla leivällä, mutta matkan varrella voi helposti törmätä sudenkuoppiin. Tässä viisi yleisintä virhettä – ja keinot, joilla pysyt voiton puolella. Virhe: Leivot juurella, joka ei ole kunnolla aktiivinen. Ratkaisu: Ruoki juuri säännöllisesti ennen leivontaa ja varmista, että se kohoaa tuplaksi ruokinnan jälkeen, sekä tuoksuu miellyttävän happamalta ennen taikinan valmistamista. Virhe: Leipä paistetaan ennen kuin taikina on kunnolla kohonnut.
Hapanjuurileivonta, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien