22 Syyskuu 2023
Joskus alkukesästä olin ostanyt hätävaraperunoiksi pakastimeen juustokermaperunoita, mitkä olivat jääneet käyttämättä. Jokunen aika sitten hyödynsin ne laatikkoruokaan, mihin upotin myös savukinkun ja paprikan jämiä. Savukinkun tilalle voi tietty käyttää jotain makkaraa, ruskistettua maustettua jauhelihaa, tonnikalaa, savukalaa, paistettuja broilerisuikaleita yms. Pikku tomaatit olisivat myös oiva lisä tähän, ne parhaimmat päivätkin nähneet. Tässä versiossa kinkku-perunalaatikkoa on seuraavat ainekset; 1 pss pakastettuja juusto-kermaperunoita (Apetit 700 g), savukinkkua hienonnettuna (200-250 g), 1 pienehkö suippopaprika hienonnettuna, lisämausteiksi ripottelin paprikajauhetta ja vähän mustapippuria, sipulin vihreitä varsia hienonnettuna...
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien