30 Syyskuu 2020
Pitsojen teosta jäi savukinkkukuutioita, joten päätin tehdä niistä kinkkupiirakan. Tein hyvin simppelin piirakan, ihan ilman paprikaa, herkkusieniä, ananasta, persikkaa, vaan jos noita tms haluaa tähänkin piirakkaan laitttaa, niin toki ne passaavat. Tällöin piirakan kinkkumäärää voi vähentää. Minä laitoin jauhoiksi vehnäjauhojen ohella pikkasen ruisjauhoja antamaan lisämakua pohjaan. Pellillinen kinkku-juustopiirakka (pellin koko 34x37 cm) Pohja: 250 g voita 1 tl suolaa 1 tl leivinjauhetta 4 dl vehnäjauhoja 1 dl ruisjauhoja (tai tämäkin määrä vehnäjauhoja) 2 dl maustamatonta jogurttia (tai kermaviiliä) Täyte: 350-400 g savukinkkua (minulla oli osa pippurikinkkua) 250 g juustoraastetta (= noin 5 dl) 10 cm pätkä purjoa hienonnettuna TAI...
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien