29 Elokuu 2021
Tämä helppotekoinen kääretorttukakku syötiin jo joitakin viikkoja sitten kanssasyöjän merkkipäivänä. Pohjana on normaali vaalea kääretorttu ( 4 isoa munaa + 1½ dl sokeria + 1½ jauhoja + 1 tl leivinjauhetta) Täytteenä on paljon mansikoita (pakastemansikoita hyvin valutettuna siivilässä) ja niiden seassa on vähän kotitekoista mansikka-omenahilloa Mansikkatäytteen päälle laitoin seoksen missä on 2 dl vispikermaa -> vaahto + 1 pieni prk rahkaa + sokeria ja vaniljasokeria Levyn käärin rullaksi ja kietaisin leivinpaperiin ja se sai tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään, jolloin kuorrutin sen maustetulla kermavaahdolla (töpyttelin pinnan tarkoituksella epätasaiseksi lusikalla), erilaisilla marjoilla ja sitruunamelissan lehdillä. Eniten huomaa...
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien