30 Joulukuu 2021
Jotain nopeatekoista pullaa teki mieli, joten tein pienen annoksen kahvikehriä. Kahvikehrät (Tästä annoksesta tulee noin 25 vuokapullaa. Kuvan pullissa on vuokina Fredmanin pullavuoka,) Taikina 150 g voita (tai leivontamargariinia ) 6 - 6½ dl vehnäjauhoja (käytän puolikarkeita) 2 isoa kananmunaa 2 rkl sokeria 1 dl kylmää maitoa 50 g tuorehiivaa ½ tl suolaa Täyte 100 g voita (tai leivontamargariinia ) 100 g tomusokeria (= 2 dl) 1 rkl vaniljasokeria (myös vanilliinisokeri käy) Voiteluun kananmunaa Koristeeksi raesokeria (ja mantelilastuja) Valmistaminen Nypi jauhot ja paloiteltu kova rasva käsin ryynimäiseksi seokseksi Vatkaa munat, sokeri ja suola niin että rakenne rikkoontuu ( ei siis vaahdoksi) Liota hiiva kylmään maitoon…. juu, kyllä se...
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien