5 Lokakuu 2020
Kananmunasta saa näyttävän annoksen sirkulaattorin avulla Molekyyligastronomiaa hyödyntämällä voit tehdä tyylikkään annoksen ihan tavallisesta kananmunasta. Helpoimmin tämä annos onnistuu sirkulaattorin kanssa, sillä veden lämpötila täytyy saada pidettyä tarkalleen 68 asteessa. kananmunaruohosipuliasuolaamustapippuria Lämmitä vesi sirkulaattorilla tasan 68 asteeseen (lämpötila on tarkka, jotta keltuainen hyytyy oikein, mutta valkuainen ei). Kypsennä kokonaisia kananmunia vesihauteessa 45 minuuttia. Kuori kananmuna ja ota löysä valkuainen talteen.
Maku on tärkein on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 20 Lokakuuta 2018 lähtien