22 Kesäkuu 2018
Harvemmin olen leiponut juhannukseksi täytekakkua, mutta nyt oli ihan pakko tehdä mansikkakermakakku, kun anoppilassa mansikkasato räjähti käsiin juuri juhannukseksi, ja saimme mansikoita litrakaupalla. Kakkupohjan leivoin aatonaaton aamuna ja vielä aamupäivällä hätäisesti täytin ennen lähtöä juhannuksen ruokaostoksille. Olin juuri päivää paria ennen keittänyt ruusunterälehtihilloa, ja sitä levitin kakkupohjille kakun väliin. Lisäksi reilusti mansikoita siivutettuna sekä kermavaahtoa, jonka joukossa hieman turkkilaista jogurttia. Illalla vielä äkkiä kuorrutin kakun kermavaahdolla, pursottelin reunoille kermaruusut ja koristelin mansikoilla sekä ruusulla.
Maistuis varmaan sullekin! on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien