25 Toukokuu 2022
Herkulliset kinkkunyytit valmistuvat nopeasti ja ne kannattaa nauttia kuumina, suoraan uunista. Neljään nyyttiin tarvitset: Neljä siivua iberico-kinkkua (toki jamón serrano myös käy) Kaksi munaa Noin 50g hienoksi silputtua sipulia 50g mozzarellaa Oliiviöljyä Tuoretta persiljaa Suolaa Mustapippuria Aloita voitelemalla neljä pientä paperivuokaa (cupcake) oliiviöljyllä. Hienonna sipuli, leikkaa mozzarella pieneksi ja pilko tuoretta persiljaa. Sekoita ainekset kananmunien kanssa ja mausta suolalla ja pippurilla. Suolaa kannattaa käyttää mielummin varovaisesti, sillä ilmakuivattu kinkku on melkoisen suolaista itsessään kypsennettynä vielä uunissa.
Maasta ja merestä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 3 Elokuuta 2023 lähtien