Kevään ensimmäinen kuha + sitruunainen kukkakaalilisuke

10 Huhtikuu 2019

Tätä hetkeä olen odottanut! Nimittäin, että jäät lähtevät vihdoinkin lahdestamme, voimme kääntää soutuveneen ympäri ja laskea verkot mereen. Tämä hetki koitti viime viikonloppuna ja saaliina oli noin kaksi kiloa silakkaa, yksi ainoa kaunis kuha ja pikkuruinen katkarapumainen filuuri. Suomustin ja fileroin heti kuhan paistaakseni fileet nahkoineen. Tiedän, että nahassa piilee hieman dioksiineja, mutta rapeaksi paistettu nahka on miltei paras osa kalasta, joten uhmaan välillä kohtaloa.

Kala kalafilee kuha kukkakaali Lisuke terveellinen

Lue koko juttu täältä »

Maalaisbistro on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Joulukuuta 2017 lähtien