Sikahyvä carbonara-tyyppinen pasta

16 Heinäkuu 2019

Tein viime viikonloppuna pastaa, jota kotona spagetti carbonaraksi puhuttelemme. Jos tarkkoja ollaan, niin kovin vähän tällä pastalla on tekemistä aidon ja alkuperäisen carbonaran kanssa. Ainoat todelliset yhtäläisyydet ovat spagetti, mustapippuri ja kananmunat. Alkuperäisohjeeseen ei vastoin yleistä luuloa kuulu edes pekoni, vaan guanciale, joka on sian poskesta valmistettua suolattua lihaa. Juustokin on minulla tässä väärä, pecorinoahan sen pitäisi olla, ja kerma, saati sipuli saattavat jopa kauhistuttaa alkuperäisen carbonaran nimeen vannovia.

Lue koko juttu täältä »

Suosituimmat blogit

• :: Piparipulla ::
• Annin Uunissa
• Aromipaja
• CampaSimpukka
• Coconut Gastro
• epätrendikäs ruokablogi
• Hellapoliisi
• Jotain maukastaJotain maukasta
• Kakkumonsteri
• Kokit ja Potit
• Kokkailua mielellä lapsen kielellä
• KOTIGOURMEETA & RAKKAUTTA ROMANIAAN
• Kotikok(k)eiluja
• Leivontablogi Makeaa
• Maasta ja merestä
• Makua Arkeen
• Meilläkotona - ruokablogi
• Nälkä
• Osaavat kädet
• Peggyn pieni punainen keittio
• Resepti Archives - Annin herkut
• SAARISTON MARTTA
• Saran kotikolo
• Sweet Food O´Mine
• TITAN TUPA

• :: Piparipulla ::
• Annin Uunissa
• Aromipaja
• CampaSimpukka
• Coconut Gastro
• epätrendikäs ruokablogi
• Hellapoliisi
• Jotain maukastaJotain maukasta
• Kakkumonsteri
• Kokit ja Potit

• © Parhaat Ruokablogit