1 Huhtikuu 2026
Tämä porkkanabritapiirakka on täydellinen yhdistelmä porkkanakakun mehevyyttä ja mausteisuutta ja britakakun rapeutta ja makeutta. Täydellisen herkun viimeistelee vielä porkkanakakun kuorruteesta muistuttava ja lisämehevyyttä tuova tuorejuustotäyte. Pellillisestä riittää tarjottavaa isompiinkiin juhliin, mutta puolittamalla annoksen, voit tehdä leivonnaisen myös piirakkavuokaan tai noin 24 cm:n pyöreään vuokaan. Leivonnainen säilyy jääkaapissa ja marenkikin pysyi hyvin rapeana seuraavaan päivään (kunhan jääkaapissa ei ole liikaa kosteutta tai vahvoja hajuja). Pakastaakin tämän voi, mutta sulaessaan marenki menettää hieman rapeuttaan.
Leivontablogi Makeaa on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 5 Heinäkuuta 2018 lähtien