2 Syyskuu 2021
Mokkapalat on jokaisen tuntema klassikko, joka naamioituu monen eri nimen taakse. Mokkapala, masaliisa, poikavauvat, suklaaneliöt tai rakkauden palat, millä nimellä näitä kutsutaankin, on menekki niin juhla- kuin myyjäispöydässäkin taattu. Millainen sitten on täydellinen mokkapala? Mielestäni pohjan tulee olla kuohkea ja samalla mehevä ja kuorrutetta tulee olla runsaasti. Kuorrutteessa tulee maistua reilusti kahvi ja sen tulee olla hyvin leikkautuva ja tasainen kerros mokkapalan päällä.
Leivontablogi Makeaa on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 5 Heinäkuuta 2018 lähtien