16 Marraskuu 2022
Yksi rakastetuimmista leivonnaisista taipuu loistavasti myös juustokakun muotoon. Pehmeä mokkapalapohja on täydellinen kakkupohja, sillä se on helppo valmistaa ja se leikkautuu hyvin. Vaikka lähes jokainen kotileipuri on varmasti joskus leiponut mokkapaloja, on senkin pohjan valmistuksessa muutama kompastuskivi. Kiinnitä siis erityishuomiota näihin seikkoihin. Älä käytä liikaa jauhoja, ne tekevät mokkapaloista liian kovia ja tiiviitä Vaahdota kananmunat kunnolla, saat ihanan kuohkeita leivonnaisia Sekoita taikina kevyesti käännellen, ettei kaikki vaivalla taikinaan saatu ilma poistu vaahdosta.
Leivontablogi Makeaa on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 5 Heinäkuuta 2018 lähtien