Parhaat Ruokablogit

Kulinarismia mahan täydeltä

Hirven paisti sous vide, punaviinikastike ja Jamie Oliverin uskomattomat uuniperunat

22 Tammikuu 2020

Loistavaa alkanutta vuotta! Tässä jo muutama viikko vierähti enkä ehtinyt päivittää blogia kaikkien kiireideni keskellä. Restonomiopinnot ja työt ovat vieneet aikaa ja välillä on pitänyt levätäkin. Blogissa tämä vuosi alkaa hitaasti valmistetulla hirven paistilla, punaviinikastikkeella ja rapeilla uuniperunoilla. Pakasteessa oleva hirven paisti ansaitsi parhaan mahdollisen valmistusmenetelmän, joten valitsin sous vide kypsennyksen ja pannulla viimeistelyn.

hitaasti valmistettua punaviinikastike Riista sous vide hirven paisti Jamie Oliverin uuniperunat

Lue koko juttu täältä »

Kulinarismia mahan täydeltä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 22 Kesäkuuta 2018 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »