5 Lokakuu 2021
Bao buns eli höyrytetyt sämpylät ovat aasialaisesta ruokakulttuurista tuttuja, nimensä mukaan höyryttämällä valmistettuja ja lopuksi herkullisilla täytteillä viimeisteltyjä herkkuja. Nämä baot on tehty Jamie Oliverin ohjeella. Tämä ohje oli mielestäni helppo eikä vaadi mitään erityistä värkkäilyä. Lisäksi kun taikinaan käytetään kolmea eri kohotusainetta, tulee taikinasta taatusti kuohkea. Bao buns 700 g vehnäjauhoja 1/2 tl suolaa 4 dl kevytmaitoa 1 tl leivinjauhetta 1 tl ruokasoodaa 1 pussillinen kuivahiivaa 1 rkl sokeria 50g voita Lisää ainekset yleiskoneen kulhoon ja aloita vatkaus taikinakoukulla hitaalla teholla.
Kulinarismia mahan täydeltä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 22 Kesäkuuta 2018 lähtien