17 Heinäkuu 2023
Pestofocaccia resepti syntyi keväällä, kun minut pyydettiin Hakaniemen kauppahallin Roinisille maistattamaan heidän tuotteistaan valmistamiani erilaisia focaccioita. Pestofocaccia oli aika itsestäänselvä vaihtoehto, koska Roiniset myy maailman parhaaksikin kehuttua ligurialaista La Favorita Fish -pesto alla Genovesea, jota on hehkuttanut Henkka Alénkin. Samasta pestosta valmistin myös herkulliset pestoperunat. Olen yleensä napannut hallista sen pienemmän pestopurkin, joka lienee 180 g. Nyt kauppias sanoi että ota kerrankin tuo isompi 500 g purkki.
KULINAARI on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien