11 Syyskuu 2019
Tämähän olisi siis oikeasti kuulunut tehdä villisianpaistista, mutta kun en onnistunut sellaista löytämään niin laitoin sitten porsaan ulkofilettä. Kastike oli ihan mahtavaa, ja sopi tämän tavispossunkin kanssa loistavasti. Ainekset: 1 kg porsaan ulkofilettä suolaa mustapippuria 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 2 rkl voita 33 cl portteria 150 g mustaherukoita 1 rkl sokeria 1 dl soijakastiketta 1 tl timjamia 1 tl kokonaisia mustapippureita 2 rkl lihafondia 1 dl kuohukermaa Mausta paisti suolalla ja pippurilla. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien